3月　仲春　季節のコース

5000円　（サービス料、チャージ料なし）

amuse

ホワイトアスパラガスのブランマンジェ

フォアグラのムース　ブリオッシュ

桜マスのショーフロワ　新玉ネギのチップス

entrée　真鯛のクリュ　春野菜の菜園仕立て

entrée　牛タンのブレゼ　山菜　蕗の薹のソース

poisson 朴葉で〆た鰆　ホタルイカのソース

viande　大山鶏とリードヴォー　２種のソース

avant dessert　桜のソルベ

dessert　米と酒粕のタルト　ブラッドオレンジ　サフランのアイス

カフェ