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8月のフルコース“Tepatomoka”献立と営業時間

ようやく梅雨も明け夏らしい日が続きます。

 

ー営業時間についてお知らせー

東京都の営業自粛要請を受けまして

下記日程で営業時間を短縮し、新型コロナウイルス感染防止にできる限り協力したいと存じます。

 

令和2年 8月3日〜8月31日

営業時間は

ランチ11:00〜15:00

ディナー17:00〜22:00

定休日は毎週月曜日

(祝日は営業 翌日火曜日に振替休み)

といたします。

※予告なく変更となる場合があります。

どうぞご理解お願いいたします。

 

では

好評の5,000円フルコース“Tepatomoka”

8月の献立をお知らせいたします。

 

8月のおすすめフルコース“Tepatomoka”

①アミューズ
フルールドセルのアイス ストラッチャテッラ 鴨の生ハム 葡萄

②前菜 テリーヌ
海老と里いも 鶏 レモングラス風味のクリーム コリアンダー

③前菜
スペシャリテ 〜其の壱〜 パテアンクルート

※エクストラ +500
玉子とトリュフ

④スープ
スペシャリテ 〜其の弐〜 鴨のコンソメスープ

⑤魚料理
黒鯛 ムール貝とインゲン ペコリーノロマーノ

⑥肉料理
(下記よりお選びください)
A.茨城西崎ファームのかすみ鴨 2年熟成メイクイーン アブルーガ ジュのソース
B.マグレ鴨とフォアグラ ロッシーニ仕立て
C.豪で育った和牛のロティ 白茄子と万願寺唐辛子 ケッパーとハーブ

⑦デザート
桃 トマト セロリのソルベ

 

ナチュラルワイン ペアリングも好評です。

 

 

引き続き

換気、席間、消毒等留意して営業してまいります。

 

 

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