2020-08-05
8月のフルコース“Tepatomoka”献立と営業時間
ようやく梅雨も明け夏らしい日が続きます。
ー営業時間についてお知らせー
東京都の営業自粛要請を受けまして
下記日程で営業時間を短縮し、新型コロナウイルス感染防止にできる限り協力したいと存じます。
記
令和2年 8月3日〜8月31日
営業時間は
ランチ11:00〜15:00
ディナー17:00〜22:00
定休日は毎週月曜日
(祝日は営業 翌日火曜日に振替休み)
といたします。
※予告なく変更となる場合があります。
どうぞご理解お願いいたします。
では
好評の5,000円フルコース“Tepatomoka”
8月の献立をお知らせいたします。
8月のおすすめフルコース“Tepatomoka”
①アミューズ
フルールドセルのアイス ストラッチャテッラ 鴨の生ハム 葡萄
②前菜 テリーヌ
海老と里いも 鶏 レモングラス風味のクリーム コリアンダー
③前菜
スペシャリテ 〜其の壱〜 パテアンクルート
※エクストラ +500
玉子とトリュフ
④スープ
スペシャリテ 〜其の弐〜 鴨のコンソメスープ
⑤魚料理
黒鯛 ムール貝とインゲン ペコリーノロマーノ
⑥肉料理
(下記よりお選びください)
A.茨城西崎ファームのかすみ鴨 2年熟成メイクイーン アブルーガ ジュのソース
B.マグレ鴨とフォアグラ ロッシーニ仕立て
C.豪で育った和牛のロティ 白茄子と万願寺唐辛子 ケッパーとハーブ
⑦デザート
桃 トマト セロリのソルベ
ナチュラルワイン ペアリングも好評です。
引き続き
換気、席間、消毒等留意して営業してまいります。