2月　初春　季節のコース

5000円　（サービス料、チャージ料なし）

amuse

苺のショーフロア　トリュフ

フォアグラのサブレ　花梨

牛蒡のカプチーノ

entrée　ワカサギのベニエ　紅芯大根　茗荷竹

entrée　軍鶏と菜の花のガランティーヌ　白味噌風味のサバイヨンソース

poisson　平目とホタテのファルシ　白菜　エストラゴンのブールブランソース

viande　青森バルバリー鴨　鴨の赤ワインソース  花わさび

avant dessert　春菊のソルベ

dessert　ガトーフロマージュ  カラマンシーのアイス

コーヒー