2021-02-10
2021.2 menu de saison
2月 初春 季節のコース
5000円 (サービス料、チャージ料なし)
amuse
苺のショーフロア トリュフ
フォアグラのサブレ 花梨
牛蒡のカプチーノ
entrée ワカサギのベニエ 紅芯大根 茗荷竹
entrée 軍鶏と菜の花のガランティーヌ 白味噌風味のサバイヨンソース
poisson 平目とホタテのファルシ 白菜 エストラゴンのブールブランソース
viande 青森バルバリー鴨 鴨の赤ワインソース 花わさび
avant dessert 春菊のソルベ
dessert ガトーフロマージュ カラマンシーのアイス
コーヒー