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2020.07 menu de saison

7月 初夏 季節のコース

5000円(サービス料、チャージ料なし)

amuse 桃のスープ セージ アーリーレッド

amuse フォアグラのアイス 季節のソース

entree 夏の蕪 2種の調理 縞鯵

entree イカのファルシ イカとフェンネルのソース

poisson 太刀魚のガトー仕立て ムール貝のソース

viande 青森県産 バルバリー鴨のロティ 鮎 無花果

お口直し

大葉のソルベ

dessert ルバーブとベリーのタルタル カルダモンのアイス ニワトコ

コーヒー

皆様のお越し心よりお待ちしております

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