今年もおせちのご案内をする季節となりました。

今回は私たちソーシャルエピセが運営する全４店舗
Bistro flat / Petit / Petit Marche L’ATELIER / TEPATOMOKA
各店舗のカラーをお重に映した
“いいとこどり”な3段重、さらに1箱ボックスがついて
実質4段重相当のご用意となります。

お正月らしく豪華食材と
手間隙をかけたフレンチ惣菜で
新年の食卓に彩りを。

どうぞご期待くださいませ。

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エピセのフレンチお節2022
献立

壱の重：L’ATELIER presents
「野菜と果物の重」
・カマンベール・ド ・ノルマンディ リンゴとサフランのコンポート シードルのジュレ
・ビーツの低温ローストとブルーベリーのマリネ
・安納芋と黒マメ　黒トリュフ
・八ツ頭のエクラゼ 仏産イズニーバター(発酵バター)使用ホイップバター
・カリフラワー のムース ウニ 仏産キャビア
・カブ 芽キャベツ いんげんのサラダ マグレ鴨の生ハム オレンジ

弐の重：Petit presents
「海の幸の重」
・オマールエビとワタリガニ・根セロリのレムラード
・エゾアワビと大根のコンソメ煮
・天使エビのポシェ ニンニクとバジルのオイル
・真ダイのカルパッチョ ゆり根 セミドライトマト 穂じそ
・タスマニアサーモンの軽いスモーク ディル とエストラゴンのラヴィゴットソース
・ホタテのポワレ レンズ豆の煮込み ピストゥソース
・白身魚のムース いくらと紅たでのマリネ
・タコの燻製と黒オリーブのコンフィ

参の重：Bistro flat presents
「お肉の重」
・牛フィレ肉のステーキ シャリアピンソース
・ロゼール産仔羊のラグー
・ホロホロ鳥と生ハム・フルムダンベールチーズのパイ包み
・イベリコ豚のリエット メルバトースト
・えぞ鹿の燻製と木の子のマリネ オリエンタル風
・鶏もも肉とモンサンミッシェル産ムール貝のガランティーヌ
・フォアグラのムースとパンデピスのレーズンサンド

Extra：Tepatomoka presents
「シークレットBOX」
テパトモカならではの珠玉の品々の詰め合わせのシークレットBOX！！
（新春運試し！豪華商品が当たるかも！）

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■金額 : ￥32,400- ( 税込 )
■サイズ : 19.6㎝ × 19.6㎝ × 5.3(3.9)㎝ 三段重
■受け渡し : 12月31日 10:00～15:00
・Bistroflat(立川)
・Petit(西荻窪)
どちらか店頭でのお渡し

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ご予約時注意事項 ※必ずお読みください

・受け渡しご希望の店舗でご予約をお願い致します。

・テパトモカではご予約のみ承ります。お渡しは南口のビストロフラットとさせて頂きます。

・ご予約はお電話もしくは店頭のみの受付とさせていただきます。
SNSのメッセージやコメント、Eメールでは受付いたしません。

・ご精算は現金のみとさせていただきます。

・仕入れの都合等で予告なく献立が変更となることがあります。

・ 発送は承っておりません。

・ご予約受付期間は12/15(水)までですが、
限定数量に達し次第、締め切らせて頂きます。

以上ご理解賜りたくお願い申し上げます。

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早期ご予約特典

11/30(火)までご連絡頂いたお客様(先着100台分)に
瓶詰めソース３点セットをプレゼントいたします。

『瓶詰めソースセット』
・タプナードソース（ブラックオリーブとアンチョビのソース）
・サフランマヨネーズソース
・トマトとフレッシュハーブのソース

エピセのおせちをさらに楽んでいただくために
手間暇かけてご用意したソース達です。

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写真は前回の各店舗のおせちです。

今回のおせちは
11月初旬に試作、撮影を予定しております。
詳細なビジュアル等は追ってお知らせいたしますので
今しばらくお待ちくださいませ。

それでは改めまして

本日よりご予約を承っております。

例年有難いことに、11月中には全店舗で
ご予約完売してしまいます。

ご検討の皆様はお早めのご予約をお勧めいたします。

■立川 ビストロフラットでのお引き渡しをご希望のお客様
→Bistro flat 042-519-3380
→Tepatomoka 042-512-7420(※ご予約受付のみ)

■西荻窪 プティでのお引き渡しをご希望のお客様
→Petit 03-5941-3285

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